أسم الوصفة : السمك المشوي بتتبيلة مميزة
مقدم من : صباح ششتاوي
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 45-60 دقيقة
المكونات :
2 م ك كزبرة مفروم
2 م ك بقدونس مفروم
عصير 3 ليمونات
ملح وفلفل اسود
بهار السمك
كمون
7 فصوص ثومة مهروسة
2 حبة طماطم مفروم ناعم
الطريقة:
بعد تنظيف قطعة السمك و غسلها جيدا نعمل فيها شقوق نعصر عليها ليمونة ونصف و نلصق قشر الليمون المعصور عليها و نرش قليل من بهار السمك و نغطيها و نتركها ليلة كاملة ثاني يوم نحضر التتبيلة في زبدية نخلط جميع المكونات ونخرج السمكة و ندهنها جيدا بالتتبيلة من اعلى و اسفل...ونحشوها بالمتبقي منها في صينية تيفال نضع السمكة وتتبيلتها دون تغطية ثم نضعها في وسط الفرن على درجة حرارة 200 سيلسيوس من 45 الى 60 دقيقة نخرجها و نقدمها وصحة وهنا.
مدير مجلة مملكتي : أمل محمد عبد الحميد
