كتبت:فاتن اسماعيل
شمال سيناء- العريش
عند بشر الجبنه امسحى المبشره بالزيت الجبنه من هتلزق وهتتبشر بسهوله.
ضيفى ربع معلقه صغيره خل او ليمون لزيت القلى ...الاكل مش هيشرب زيت.
لنزع قشر البيض المسلوق بسهولة، تنقر البيضة حتى تتشقق وتكوّر في راحة اليد وتحمل تحت ماء بارد وينزع القشر.
استخدام خل التفاح- إضافه إلى إكسابه طعماً محباً ومميزاً للأطعمة يساعد على إذابة الدهون وسرعة هضمها واحتراقها داخل الجسم.
اللحوم والخضروات التي تؤكل مسلوقة يجب أن يتم سلقها في كمية قليلة من المياه.
يقشر البصل تحت ماء حارٍ لتجنب التدميع.
الكرنب عشان يبقى اطعم حطى فى الشوربة اللى هتتشربه توم مدقوق وكمون ومعلقتين صلصة.
يقلى الفلفل المجفف الكامل مع البصل وأوراق الكاري ويضاف فوراً إلى أطباق اللحم والخضروات لمزيد من النكهة والرائحة الفاتحة للشهية.
لمنع الغازات اضيفي الكرفس لشوربة العدس والكمون لمحشي الكرنب.
لتنضيف الشنط البيضه الى باظت من العبايه امسحيها بقطعه قطن بالاسيتون
ضعي قليلاً من البكربونات الصودا أو (البيكنج بودر) على البقسماط المضاف إليه الدقيق قبل التحمير مباشرة.
للباميه اطحني الثوم مع الفلفل الرومي البارد وحمريهم في الزبده واضيفي عصير الطماطم.
عند سلق البيض، يضاف بعض الملح لمنع تشقق قشرته.
اغسلي الدجاج الغير مطبوخ و السمك و اللحوم تحت الماء البارد .
استعملي لوح التقطيع عندما ستقطعين الخضار و الفواكه و لا تقطعيهم و هم في يديك! و كوني متأكدة من القطع في اتجاه بعيد عنك و عن أصابعك.
مرحباً بالتعليقات الجديدة .