مقدم من مطبخ الشيف فاطمه ابوحاتي
مده التحضير ساعه
مدة الطهي 10دقايق
كيلو دقيق
كوب الاربع زيت (٢٠٠جرام )
كوب ونص (٢٠٠جرام )
معلقتين كبار خميره
نص معلقة صغيره ملح
٣كوب ماء دافي للعجن
للحشو
كوب سكر خشن
للوجه
كوب سمسم ابيض
الطريقة
في العجان هانحط الدقيق والخميرة والسكر والملح ونقلبهم كويس نضيف الزيت ونكمل تقليب
ثم نضيف الماء تدريجياً حتي تصبح العجينه لينه القوام ولاتلتصق بالايد
تقطع العجينه كور بحجم الليمونة الكبيره
تفرد كل كوره وتحشي بالسكر وتغلق جيدا
نكمل بنفس الطريقه
ثم نضع السمسم في طبق ونبطط الكور علي السمسم بسمك واحد سم
نرص القرص في صاج خبز مدهون بالزيت
نتركها تخمر جيدا ثم تخبز في فرن حار جدا حتي تأخذ اللون الذهبي من فوق ومن تحت
وبألف هنا وشفا
مرحباً بالتعليقات الجديدة .