اسم الوصفة :الجبنة المدعبلة
مقدم من: مطبخ فرح عمر
مدة التحضير: 8ساعا
مدة الطهى : لا يوجد
المكونات :
كيلو لبن زبادي
نصف ملعقه صغيره ملح
قطعة قماش
مصفاه
صحن زجاج
زيت زيتون
الطريقة:
١- يخلط الملح مع اللبن .
٢- يوضع المصفاه فوق صحن الزجاج
٣- توضع قطعةًالقماش داخل المصفاه
٤- يسكب اللبن المخلوط بالملح فوق قطعه القماش
٥- نقوم بربط قطعه القماش و وضع ثقل عليها ( حتى ينزل منها الماء ) /
٦- تبقى لمده ٦ - ٨ ساعات وكل ساعه نزيل المي المتسربه في صحن الزجاج
٧- بعد مرور ٨ ساعات تكور اللبنه وتدحرج باي تغليفه ( زعتر او سماق او حبة البركه
٨- يوضع زيت زيتون في المرتبان ونقوم بوضع كرات اللبنه فيه
٩- تحفظ في الثلاجه حتى لا تتعفن
مديرة مطبخ مجلة مملكتى : أ.امل محمد عبدالحميد
