الوصفة : مخبوزات بالجبن
مقدمة من : هاله طارق
مدة التحضير : ساعة
مدة الطهي : 20 دقيقة
المكونات :
4 كوب دقيق
معلقة كبيره خميرة
معلقتين كبار لبن بودر
معلقة كبيرة سكر
رشة ملح
بيضه
ثلاث معالق سمن كبار
ماء للعجن
الحشو والوجه
سمسم
زبادى
جبنه فيتا
الطريقة :
نضع الخميرة والسكر وكوب من الدقيق وقليل من الماء في وعاء ونقلبهم ونتركهم يختمرو 10 دقائق
وفي وعاء اخر نضع باقي الدقيق والملح والبيضه والسمن واللبن البودر والتخميرة ونقلب جيدا مع اضافة الماء تدريجيا ونعجن حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق بالايد
نتركها تختمر ويتضاعف حجمها نقسمها نصفين ونفرد كل جزء على الكاونتر بواسطه النشابه ونرش دقيق ليساعد فى الفرد وبقطاعه دائريه نقطع دوائر
نضع داخل كل دائره الجبن ونغلقها مثل القطايف مع الضغط على الاطراف لتغلق جيدا ونمسك اخر الاطراف من الجانبين ببعضهم لتصبح دائره مفرغه فى النصف وبواسطه الشوكه نضغط علي الاطراف كلها وندهن الوجه بزبادى ويرش بالسمسم
تخبز فى فرن على 200 درجه فى الرف الاوسط لمدة 20 دقيقه ثم نشعل الشوايه ليحمر الوجه وبالهنا
مرحباً بالتعليقات الجديدة .