مقدم من :هاله طارق
مدة التحضير :30 دقيقة
مدة الطهي : 20 دقيقة
المكونات :
نص كيلو لحمه مفرومه ناعمه
بصله متوسطه مبشوره ومصفاه جيدا
1 فلفل رومى مفروم
معلقه صغيره توم بودر
معلقه صغيره بصل بودر
معلقة كبيرة كاتشب
معلقة كبيرة مستردة
فصين ثوم مفرومين
بهارات برجر حسب الرغبه
ربع معلقه صغيره فلفل اسود
ملح حسب الرغبه
ربع كوب بقسماط
الطريقة :
نقوم بوضع جميع التوابل على اللحم وخلطهم جيدا ثم نقوم باحضار غطاء برطمان ونضع فيه ورقة فويل ونغلفه جيدا ونضع زيت ثم نأخذ من اللحم ونبدأ فى تشكيل اقراص البرجر حتى يكون جميعا نفس الشكل والسمك او نستخدم كباس البرجر ونرصهم على صينيه بها ورق خبز ونضعهم فى الثلاجه لمدة نصف ساعه بعد ذلك نضع اقراص البرجر فى الفرن يكون ساخن مسبقا لمده تلت ساعة تقريبا او حتى تمام النضج وبالهنا.
ويمكن حشو البرجر اثناء عمل الاقراص نقوم بوضع جبن موتزيرلا او شيدر في وسط اللحم وتغلف جيدا ثم نشكلها اقراص.
مديرة مطبخ مجله مملكتي أ هاله طارق
مرحباً بالتعليقات الجديدة .