حمص الشمندر و حمص البستو

مقدم من مطبخ /فردوس الاغبر

مدة التحضير/ساعه

مدة/الطهى ساعه

المكونات

٣٠٠ - ٥٠٠ غرام حمص منقوع و مسلوق مسبقا

١٥٠ غم لبن روب

٢ سن توم

نصف كوب طحينية

ملح / كمون / فلفل اسود حسب الرغبة

زيت زيتون

عصير ليمونة

ماء سلق الحمص ان لزم الامر

- في محضرة الطعام نطحن الحمص و نبدا باضافة باقي المكونات بالتدريج حتى نحصل على خليط حمص ناعم و متماسك و ان لزم الامر نضيف من ماء السلق .

- نقسم الخليط الى قسمين و نخلط مع الاول شمندر مفروم ناعم

- و الخليط الاخر نضيف له صوص الريحان ( البستو )

- نسكب في صحون التقديم و نزين حسب الرغبة :)
مديرة مطبخ مجله مملكتي أ هاله طارق