اسم الوصفة: الكيكة الاسفنجية بدون محسن
مقدمة من:امل علي
المقادير:
9بيضات,
1.5 كوب سكر,
1.5 كوب دقيق,
ظرف بيكنج بودر,
1/2 كوب زيت,
فانيليا
الطريقة
:نخفق البيض مع السكر والفانيليا لحد مانتحصل على قوام كريمي نضيف الزيت مع استمرار الخفق ثم الدقيق المنخول مع البيكنج بودر على ثلاث مراحل ونخفق لحد ماتمتزج المكونات ونصب خليط الكيك في طاجين مبطن بورق زبدة ونضعها في فرن ساخن في الوسط وعلى درجة حرارة متوسطة
عند النضج نقفل الفرن ويترك الكيك عشر دقايق فيه
نقوم بإخراج الكيك ونقلبه على الشبك ونتركه الى ان يبرد ونقوم بحفظه لتزيينه في اليوم الثاني
التزيين:
يقسم الكيك على اثنين ويسقى الجزء السفلي
بشراب لوز وشراب رمان مخفف (او اي عصير مفضل لديكم )
ثم نضع طبقة من كريم التزيين والقليل من بودينغ الشوكولاتة موزع بطريقةعشوائية
ويوضع الجزء العلوي ويسقى بنفس الطريقة
وتزين التورتة بالكريمة وهي عبارة عن مقدارين من كريمة الخفق مضاف اليها مقدار من كريم الشانتي
بمعنى كل كوبين كريمة خفق جاهزة وباردة يضاف اليها كوب كريم شانتي مخفوق وبارد نمزجهم مع بعض وتزين بهم الكيك حسب الرغبة
ملاحظة:
يجب مراعاة عدم المبالغة في خفق الكيك لحفظ الهواء داخله
مدير مطبخ مجلة مملكتي :هالة طارق
مرحباً بالتعليقات الجديدة .