دجاج بالزبده

مقدم من مطبخ نفين

مدة التحضير ساعه

مدة الطهى 10 دقايق 

 الدجاج

• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة

 1 تبس الزنجبيل معجون الثوم

• ملح

1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار الأحمر

للمرق

• 1/2 ملعقة صغيرة سحقت أوراق الحلبة

• صلصة الطماطم (اختياري)

• أوراق الكزبرة

• 1/2 ملعقة صغيرة سحقت أوراق الحلبة

• 2 شرائح الفلفل الأخضر

• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل معجون الثوم

• 100 مل كريم جديد

• 4 قطع الكاجو

• 1/2 تبس السكر

• 1/2 ملعقة صغيرة بذور الكمون

• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار الأحمر أو أقل (يعتمد على كيفية حار كنت ترغب في ذلك)

• 200 غرام من الطماطم مكعبات

• زبدة 100 غرام

• ملح للتذوق

• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل معجون الثوم

• 1 مكعبات البصل المتوسطة

• 500 غرام شرائح الدجاج الخام

• الزعفران غارقة في 2 ملعقة صغيرة من الماء الساخن للون

الاتجاهات:

1 1. قطع الدجاج إلى شرائح رقيقة وتطبيق الزنجبيل معجون الثوم والملح ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكزبرة. ضحلة في الزيت وتجنب جانبا.

2 الحفاظ على النفط و كشط في المقلاة و إضافة بذور الكمون، البصل، الزنجبيل عجينة الثوم.

3 فراي حتى البصل شفافة. إضافة الطماطم والكاجو والتوابل الأخرى ويطهى مغطاة القليل من الماء حتى كل ما هو مهروسة.

4 دع الصلصة باردة. في بوريه الخلاط صلصة حتى غرامة وسميكة في الملمس.

5 في نفس عموم إضافة الزبدة والسماح تذوب. أضف الصلصة وبعض الماء. كوك على لهب متوسط. إضافة السكر والكاتشب وكريم.

6 أن يكون اللون البرتقالي الجميل إضافة اثنين من الملاعق الصغيرة من الزعفران التي كانت غارقة في الماء الساخن.

7 أضف الدجاج ثم اتركه لمدة 5 دقائق.

8 تزيين مع أوراق الكزبرة.

هذه الوصفة تكييفها من الشيف فاهريفا.