مقدم من مطبخ براءة عادل
مدة التحضير ساعه
مدة الطهى 20دقيقه
المكونات
المقادير: (الكمية تكفي ٣ أشخاص)
* ٤ قطع سمك سلمون فيليه
* ٣/١ كوب صويا صوص
* ٤/١ كوب عسل
* ٤/١ كوب عصير برتقال غير محلى
* ٤ سن ثوم، مهروس
* ١ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
* رشة شطة بودرة
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
خطوات التحضير:
- تصف قطع السمك في صينية بايركس.
- في وعاء صغير تخلط الصويا صوص، العسل، عصير البرتقال، الزنجبيل والشطة.
- يصب الصوص فوق قطع السمك ويغلف البايركس بالنايلون ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يحمى الفرن على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية.
- تمد طبقة من القصدير على صينية الفرن الرفيعة وتصف قطع السمك في منتصف القصدير مع إضافة القليل من الصوص.
- تطبق أطراف القصدير فوق السمك لتغطيته جيداً وتدخل الصينية للفرن لمدة ١٥ - ٢٠ دقيقة تقريباً أو حتى استواء السمك بشكل كامل.
- يفتح القصدير وتحمر قطع السمك قليلاً.
- ترفع من الفرن وتقدم مباشرة بجانب السلطة، البطاطس المقلية أو المهروسة.
ملاحظات:
- يمكن شوي السلمون على الجريل الكهربائي أو على صاجة الشواء على الغاز.
- يمكن تسخين بقية الصوص وتقديمه بجانب السمك.
مرحباً بالتعليقات الجديدة .