فوائد "اللب السوري" المتعددة للصحة

كتبت دعاء سنبل

اللب السوري هو  بذور عباد الشمس الذي يتحول طوال اليوم لمتابعة مسار الشمس . هذا القرص الأصفر المشرق من عباد الشمس ينتج البذور الرمادي أو الخضراء أو الأسود المغطى بالقذائف السوداء ويوجد بها خطوط سوداء أو بيضاء وعموماً بذور عباد الشمس ثلاثة أنواع اللينوليك، أوليك، نوسو . وقد صنفت على هذا الأساس بإعتبارها  مستويات الدهون الأحادية الغير مشبعة والمشبعة.هناك العديد فوائد اللب السوري  بما فيها قدرته على تحفيز نمو الشعر وتعزيز صحة القلب وفقدان الوزن وإنخفاض نسبة الكوليسترول ومنع الإصابة بأنواع السرطان وغيرها فهو متوفر بإعتباره أحد الوجبات الخفيفة الأكثر شعبية ومتوفرة بسهولة ،فهي توفر أيضاً عدد من الفوائد الصحية بالنسبة لنا ،فهي تقمع الشعور بالجوع وتوفر مجموعة من العناصر الغذائية وإكتسب شعبية واسعة بسبب هذه الخصائص الصحية .

تدعيم الهضم :

نظراً لمحتواه العالي من الألياف الغذائية فإن اللب السوري يساعد علي هضم الطعام وبالتالي يعالج الإمساك لأن الألياف تعمل علي تنظيم حركة الأمعاء .


تحسين صحة القلب والأوعية الدموية :.

يعد اللب السوري من المصادر الكبيرة  لفيتامين ج، مما يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية . لأنه من مضادات الأكسدة حيث يقوم فيتامين هـ بمنع أثر الجذور الحرة من أكسدة الكوليسترول . عندما يتم أكسدة الكوليسترول يتراكم علي جدران الاوعية الدموية ويتسبب في تصلب الشرايين ، مما يؤدي إلي إنسدادها والنوبات القلبية أو السكتة الدماغية عندما تتناول  ربع كوب من اللب السوري يوفر أكثر من 90 % من القيمة اليومية لفيتامين هـ

  يمنع الإصابة بالسرطان :

يحتوي اللب السوري علي نسبة عالية من فيتامين هـ، السيلينوم، النحاس والتي لها خصائص مضادة للأكسدة . وفقاً للبحوث فإن هذه المواد المضادة للأكسدة تمنع تلف الخلايا والتي غالباً ما ينتج عنها الإصابة بالسرطان . هذه العناصر الغذائية تمنع الإصابة بالسرطان  وقمع الضرر الخلوي من الأكسدة وحماية الأنسجة من أكسدة ال الجذور الحرة .. يقلل اللب السوري من أنواع معينة من السرطان. بسب المركبات الموجودة بشكل طبيعي ويمنع نمو الخلايا .

  صحة العظام :

اللب السوري غني بالمغنسيوم الضروي للحصول علي عظام قوية إلي جانب الكالسيوم. معظم المغنسيوم في الجسم موجود في عظامنا ويساعد علي تقوية العظام وتقويتها مع مرور الوقت . يحتوي اللب السوري أيضاً علي النحاس وهو من العناصر الضرورية لوظيفة الإنزيمات المشاركة في ربط الكولاجين والإيلاستين وبالتالي توفير القوة والمرونة للعظام والمفاصل وفيتامين هـ فعال في الحد من إلتهاب المفاصل .

مفيد للأعصاب :

يساعد المغنسيوم الموجود في اللب السوري علي تحقيق إسترخاء العضلات ومنع خسارة الكالسيوم في الخلايا العصبية وتفعليها . وبالتالي إسترخاء الأوعية الدموية والعضلات أيضاً . المغنسيوم القليل جداً لا يصل الكالسيوم إلي العظام . مما يتسبب في الكثير من الخسائر .