مقدم من مطبخ:فردوس الاغبر
اغرب و اطيب سلطة ممكن تتذوقوها على الاطلاق !
كلنا متعودين على الخس ناكله ني و بارد سواء بالسلطات او لحاله ، ولكن بعد ما جربت هاي الوصفة باحد المطاعم ما قدرت اصدق اديش الخس زاكي بهاي الطريقة و الازكى لو كان مشوي عالفحم و طعم الشوي و الحرق واضح شوي فيه !
المكونات
٦ رؤوس خس صغير جدا ( gem lettuce)
١ كوب حبات رمان
مكعبات جبنة فيتا
صنوبر لللتزيين
زيت زيتون
ليمون
خل البلسميك
ملح و فلفل اسود طازج
الطريقة
- نغسل رؤوس الخس جيدا و نجففها .
- نقطع كل رأس الى قسمين
- ندهن الخس بزيت الزيتون
- نسخن المقلاة او ( Grill) بشكل جيد
- نحضر التتبيلة : نخلط زيت الزيتون مع الليمون و الخل و الملح ، نبردها بالثلاجة .
- نشوي رؤوس الخس تقريبا دقيقتين بحيث ان تظهر علامات الشواء الداكنة و بنفس الوقت ما يذبل الخس
- في وعاء التقديم نتبل الخس بالتتبيلة و نزين بالرمان و الجبنة و الزيتون
- يقدم فورا
مدير مجلة مملكتي أ آمل محمد عبدالحميد
