مقدم من : شيف نرمين قنديل
مدة التحضير والطهي :٣٠ دقيقة
المكونات :
نصف كوب ارز مصري
١ كوب خبز بلدي مقطع مكعبات ومحمر
١\٨كيلو لحم مقطع
١ملعقة ملح صغيره
١ ملقة كبيرة خل
١ ملعقه كبيرة زبده
١ ملقعة صغيرة فلفل اسود
٣ فصوص ثوم
١ كوب طماطم مقطع مكعبات صغيره
٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
نصف ملعقة كبيره بابريكا
نصف ملعقة صغيره حبهان مطحون
١ ورق لورا
١ فص مستكة
نصف كوب شوربة
١ بصل صغير مقطع جوليان
طماطم مكعبات
الطريقة :
١.في طاسة علي النار نضع الزبده مع المستكة ثم نضيف اللحم حتي يتغير لونه نضيف البصل والثوم
مع البهارات ونترك الخليط مع إضافة شوربة حتى تمام السواء.
٢.في إناء علي النار نضع الزبده ثم نضيف الثوم ثم الخل ومكعبات الطماطم والصلصة ونتركهم
قليلا ثم نضيف الشوربة و البهارات ويترك الخليط ليسبك جيدا.
٣.في البرطمان نضع طبقة من الخبز ثم خليط الصلصة السابق ثم الأرز ثم خليط اللحم ثم طبقة
من الصلصة وعليها شرائح الخبز المحمص وتقدم بألف هنا
مديرة مطبخ مجلة مملكتي ا/هاله طارق
