اسم الوصفة: دجاج بحشو الارز باالكاري
مقدم من : شيف نيفين محمد بدوي
مدة التحضير : 60 دقيقه
مده الطهي : 60 دقيقه
المكونات :
1 دجاجه بلدي
ربع كيلو ارز مصري
3حبة بصل مفروم
1 حبة طماطم
2 ملعقه زبده
ملعقه زيت
ربع ملعقه فلفل اسود
ملح
ورق لوري
حبهان
جرز
ملعقه كاري
ربع ملعقه فلفل اسود
ملح
ورق لوري
حبهان
جرز
ملعقه كاري
الطريقة:
نضع ملعقة بصل مع حبة الطماطم فلفل اسود ونضعها بداخل الدجاجه وتترك ساعه بعد ذلك نضع زيت و زبده في طاسه ونضع البصل ويقلب جيد حتي يصير ذهبي اللون ونضع الارز المغسول جيدا ونضع الكاري و الفلفل الاسود ويقلب ونضع قليل من الماء ويترك حتي يتم الطهي نصف طهي ونضع الارز بداخل الدجاج حشو بسيط وتقفل ونضعها في ماء بيغلي بهي ورق لوري بصل طماطم ملح فلفل اسود جزر ونضع الدجاجه وتغطي بعد ربع ساعه نضعها في قالب ونضع علي وجهها قطعه زبده وتدخل الفرن ومن وقت للاخر نضع قطعة زبده علي الدجاجه حتي يتم الطهي جيدا وتقدم والف هنا
مدير مطبخ مجلة مملكتي: أ.هالة طارق
