كفتة السمك مع طماطم شيرى مخلله
مقدمه من هاله طارق
مدة التحضير15 دقيقه
مدة الطهى 10 دقائق
المكونات
شرائح سمك فيليه
توم مفروم
بصل مفروم
ملح
فلفل اسود
كمون
بهارات سمك
بقدونس مفروم
كسبره خضره مفرومه
طماطم شيرى
خل
شطه
عصير ليمون
الطريقة
نقوم بتقطيع شرائح الفيليه الى قطع صغيره ونضعها فى الكبه مع الملح والفلفل الاسود والكمون والبهارات والبقدونس والكسبره والبصل والتوم وتفرم جيدا ثم نشكلها اصابع وتوضع فى الثلاجه ربع ساعه ثم نخرجها ونمررها فى الدقيق وتقلى فى زيت غزير وتقدم مع ارز السمك وطماطم شيرى المخلله
ولعمل الطماطم الشيرى المخلله نقوم بخلط توم مفروم مع بقدونس مفروم وخل وشطه وعصير ليمون وملح وفلفل اسود وكمون ونحضر الطماطم ونقوم بتخريمها ثم نضع عليها التتبيله ونقلبها جيدا وتقدم بالف هنا
مديرة مطبخ مجلة مملكتى ا/هاله طارق
