مقدمة من :رانيا رضا
مده التحضير :30دقيقة
مده الطهي :90دقيقة
المكونات:
بصل
طماطم
فلفل حار
بهارات
قرفة
زنجبيل
كمون
جوزة الطيب
فلفل اسود
كركم
كسبره ناشفه
بابريكا
حبهان زعتر
ملح
الطريقة:نغسل الدجاج جيدا اقوم بسلقها ثلاث أرباع نضج اضع جزر بصل حبهان ورق لورا في ماء السلق ثم اتركها حتي تبرد افرم المكونات السابقة ثم اخلطها بالدجاج من الداخل والخارج وتحت الجلد وارصها في صينية ونضع قليل من الزيت علي الوجه تجعل الجلد مقرمش وادخلها الفرن مسبق تسخينه ونتركها لكي تاخد لون جميل
مديرة مطبخ مجلة مملكتي ا هاله طارق
