مقدم من مطبخ :شروق يسرى
مدة التحضير :ساعتين
مدة الطهى:ساعه
المكونات
كارع بتلو
ملح
ليمون
وخل
ودقيق
ورق لورا
حبهان
فلفل اسود
مقادير الفته
٢كوب ارز
كوب ونص شوربه
ملح
فلفل اسود
صلصه
ثوم
كمون
خل
عيش محمص بزبده
الطريقه
الطريقه
كارع بتلو متنظف يتغسل كويس
بملح ليمون وخل ودقيق ويتشطف كويس جدا
حطي حله عنار فيها مياه بصله ورق لورا حبهان
فلفل اسود تغلي انزلي بالكارع المقطع مكعبات
واتركيها حتي تمام النضج وضعي الملح اخيرا
وبعد النضج صفي الكوارع من الشوربه
ورصيها فصنيه إدهني بفرشاه فيها صلصه الكوارع
وحطيها فالفرن تاخد لون ذهبي جميل وبالهنا
الطريقه
احضري حله عنار فيها زبده شوحي الارز بعد غسله
انزلي بالملح والشوربة اول ميغلي هدي النار
واتركي حتي تمام النضج
حطي العيش في صنيه وافتحي النار وحطي
كبشه شوربه رصي الارز ثم صلصه عالوجه
ورصي الكوارع ورشي بقدونس وبالهنا
مقادير الصلصه
حله عنار فيها سمن انزلي بيوم مفروم ناعم
انزلي بعصير طماطم معلقه صلصه ملح وفلفل كمون
خل تتسبك طفي النار وبألف هنا وعافيه
مديرة مطبخ مجلة مملكتي :هاله طارق
