مقدم من : هاله طارق
مدة التحضير : 30 دقائق
مدة الطهي : 20 دقيقة
المكونات :
منديل ضاني
لحم مفروم
تفل بصل
عصير بصل
عصير طماطم
ثوم مفروم
بقدونس مفروم
ملح
فلفل اسود
بهارات كفته
الطريقة :
نفرد المنديل ونبدأ فى تقطعيه علي شكل مستطيلات متوسطة مثل ورق محشي الكرنب
ثم نخلط عصير البصل مع عصير الطماطم ونضع ملح وفلفل الاسود ونترك المنديل في هذة الخلطه حتي نحضر حشو
في بولة عميقة نضع اللحم المفروم مع البقدونس وتفل البصل والثوم وملح وفلفل اسود وبهارات كفته ونقلبهم جيدا ونبدأ فى تشكيل اصابع كفتة
وتوضع فى الثلاجة قليلا حتي تتشبع بالتوابل
نحضر المنديل الذى قمنا بتقطيعه واصابع الكفتة ونبدأ فى فرد كل مستطيل ونضع عليه الكفتة ويلف مثل محشي ورق العنب
نحضر صينية نضع بها الطرب علي ناحية غلقة حتي يغلق جيدا مع التسويه ولايفتح منا وندخله الفرن علي درجة 200 لمدة 20 دقيقة حتي تنضج الكفتة ويحمر جيدا وبالف هنا
مديرةمطبخ مجلة مملكتي ا/هاله طارق
