أسم الوصفة : شيخ المحشي
مقدم من : مطبخ براءة
مدة التحضير :ساعة
مدة الطهي : 20 دقيقة
المكونات :
كيلو كوسة حبه صغيره
نصف كيلولحم غنم او عجل مفروم
100غ صنوبر
حبة بصله صغيره
ملح
فلفل اسود
سمن أو زيت
الطريقة :
نحفر حبة الكوسا فقط اللب نقلي اللحمه مع البصله ورشة ملح وفلفل اسود ونضيف الصنوبر المحمص نقلي الكوسا بالزيت او السمنه انا قليتها بالزيت ثم نضع الحشوه اللحمه مع الصنوبر ويطبق بأناء صغيره ويغمر بالماء ورشة ملح ونتركه يغلي فقط 5دقائق ثم يصفى من الماء ونطبخ الأرز بمرقة المحشي ..
واذا بتحبي تطبخيه باللبن بتخفقي اللبن جيدا ويطبخ علي نار هادئه حتى يغلي نضيف الكوسة ويترك 5 دقائق فقط
بالهنا والعافيه
مدير مطبخ المجلة :أ.هالة طارق
مرحباً بالتعليقات الجديدة .