ممبار

مقدم من مطبخ سهير شبل

 مدة التحضير 30 دقيقة 

 مدة الطهى ساعه ونصف

 المكونات

 كليو ممبار

 كسبرة خضرة

 بقدونس

 عصير طماطم 

 2 حبة بصل متوسطه

 7 فصوص ثوم مفروم

 بهارت عبارة فلفل اسود

 كسبرة كمون 

زعتر اخضر 

 زعتر ناشف 

 جنزيبل اخضر 

 جنزبيل ناشف

 من كل حاجة معلقة صغيرة ملح

 2 معلقة كبيرة سمنة نباتى

 مع قطعة من الذبدة او زيت

الطريقه 

 زى ما تحبى التحضير يقطع البصل قطع صغيرة وتضع حلة على النار نضع السمنة تترك لمدة دقيقة ثم نضع البصل المقطع مع الزعتر البهارات ماعدا الفلفل الاسود لمدة دقيقة ثم يضاف علية الثوم المفروم ويقلب جيدا حتى يأخذ الثوم اللون الذهبى ثم يضاف الفلفل الاسود ويقلب ثم يضاف عصير الطماطم وتترك على النار لمدة 15 دقيقة ثم يضاف الرز ويشوح فى الخلطة جيدا بعد نزوله من على النار يضاف علية الخضره وتقلب جيدا مع رز الخلطة ونقو بالحشوى ثم نقوم بسلق الممبار حتى تمام السوى ثم نقوم بتحميره فى الزيت وبالهنا 😇

مديرة مطبخ مجله مملكتي أ هاله طارق