مقدم من مطبخ براءة عادل
مدة التحضير :ساعه
مدة الطهى:30دقيقه
المكونات
كوب بزعل خشن ابيض او أسمر
مغسول ومصفي
2/1كوب عدس بني مغسول ومصفي
2/1بصله متوسطه الحجم مفرومه شرائح رفعيه
6معلقه كبيرة زيت زيتون
1معلقه صغيرة كمون
ملح
فلفل اسود
للزينه 2بصله كبيرة مفرومه شرائح
المكونات
لتحضير البصل للزينه ترش شريح البصل بالقليل من الدقيق وتقلي على دفعات في زيت الزيتون على درجه حرارة أقرب إلى الهاديه يوضع العدس في قدر على النار مع 2كوب ماء ويسلق 4/2سلقه ثم يرفع من على النار تحمي 3معلقه كبيرة من زيت الزيتون في قدر على الثأر أقل من المتوسط ثم يضاف البرغل والكمون والملح والفلفل الأسود ويقلب مع الزيت لمدة 5دقايق تقريبا يضاف البرغل الكمون الملح والفلفل الأسود ويقلب مع الزيت لمدة 5دقايق تقريبا يضاف العدس فوق البرغل حتى نغمرة يغطي القدر ويترك على نار هادئه لمدة 15دقيقه تقريبا حتى ينضج تشويح النصف من البصله في الكميه المتبقيه من الزيت حتى النضج ويصبح لونه ذهبيه نغرف المجدرة في طبق التقديم ويزين بالبصل
مديرة مطبخ مجله مملكتي أ هاله طارق
مرحباً بالتعليقات الجديدة .