.
مقدم من مطبخ ديمة عياش
مدة التحضير ساعه
مدةالطهى 15 دقيقه
المكونات
١ كيلو ستيك رقيق
استخدمت Thin sliced sirloin tip steak , black angus )
١ بصلة مقطعة شرائح
١ فليلفة حمراء حلوة مقطعة شرائح
٥ حبات فطر طازج مقطع شرائح
جبنة ( تشدر، أو سويس تشيز ، أو موتزريلا)
١ م ص زبدة
فلفل أسود
ملح
صمون ( فيلي ستيك رول ، أو صمون فرنسي )
مايونيز
الطريقة
-فرغي حبات الصمون من اللب ، امسحيها من الداخل بقليل من الزبدة و شويها بالفرن قليلا.
-تبلي شرائح الستيك على الجهتين بالفلفل الأسود و الملح .
-اشوي الشرائح على الجهتين بطواية زهر الحديد أو الستانلس ستيل ذات قاعدة سميكة.
-أخرجي و غطي شرائح الستيك بالقصدير.
-بنفس الطواية أضيفي الزبدة و شوحي البصل ثم الفطر ثم الفليفلة الحمراء ، رشي قليل من الفلفل الأسود و الملح .
-قعطي الستيك لشرائح طولية رفيعة.
-أضيفي الستيك على الخضار ، و شوحي قليلا.
-أضيفي الجبن ، غطي الطواية و ضعيها على جنب حتى تذوب الجبنة .
-امسحي الصمون بالمايونيز ، أضيفي خليط الستيك على الصمُّونة ، قدميها مع البطاطا ساخنة صحتين و ألف هنا من مطبخي ديمة عياش
( ينصح استخدام الستيك الرخامي ( ذو الخطوط البيضاء الكثيرة ) ليكون ستيك طري ، و أيضا عدم الإطالة بالشوي حتى لا تنشف اللحمة ، و ضروري استخدام الستيك النحيف)
.
مرحباً بالتعليقات الجديدة .