مقدم من مطبخ Rana's Kitchen LAB
مدة التحضير ساعه
مدة الطهى 45 دقيقه
المكونات
مقدالمقادير: ٢ كوب رز مصري
بصلة متوسطة الحجم مفروم ناعم
كوب حمص مسلوق
٣ كوب مرق دجاج
٢٠٠غ لحم خروف مفروم
٤٠٠ غ قطع دجاج من اختيارك مطهية( نزيل الجلد و العظم )
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كراوية
ملعقةصغيرة بهار اسود حلو
ربع ملعقة صغيرة هال مطحون
ربع ملعقة صغيرة كركم
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة سمنة( اختياري)
لوز مقشور
.
.
الطريقة:
-ينقع الارز نصف ساعة بالماء الدافىء ثم يغسل جيدا و يصفا
.
- في قدر على نار متوسطة نضيف الزيت و السمن و يقلى البصل حتى يصبح لونه اصفر ذهبي .
- نضيف اللحم المفروم و يطهى .
-نضيف الحمص و الارز و الملح و البهارات و يطهى المزيج قليلا حتى يتشرب الارز كل النكهات .
-نضيف مقدار المرق و يعدل الملح
.
- عندما يغلي المرق، نغطي القدر و يترك على نار هادئة حتى يستوي الارز
.
_يقلى اللوز بالقليل من الزيت النباتي ، عندما يتحمر اللوز ، نفصل اللوز عن الزيت المتبقي
.
- نضيف الزيت المتبقى الى الارز و يحرك بالشوكة
.
- يزين الارز بقطع الدجاج و اللوز المحمر .
يقدم مع الروب و السلطة-
مرحباً بالتعليقات الجديدة .