نصايح للمطبخ

كتبت ناريمان كمال

_ تبلي دقيق السمك بملح وفلفل وكمون وشطة ونشا وبيكنج بودر وقبل القلي غطسيه في ميه بسرعه عشان يطلع دهبى ومقرمش

_ العيش الفينو قبل ماتعمليه سندوتشات شيلي القلب واقطعي الحروف وحمصيهم واطحنيهم ضيفي عليهم توم بودر وبصل بودر وبابريكا وملح وفلفل ونشا وبيكنج بودر

للبانيه والفراخ المقرمشة

_ الباذنجان المخلل ضيفي نعناع ناشف مع التوم بيدى طعم جميل

_ البشاميل ضيفي جبنه مثلثات او كريمي وقشطة وجبن رومي مبشورة و٣ ملاعق مايونيز

وعلي الوش موتزريلا عشان يخلى المكرونة تطلع جامدة

_ الملوخيه ملعقة سكر وشوية كاتشب او ملعقة صلصة بتخليها مسكرة وزى العسل

_ ملعقة سكر في صلصة المكرونة عشان متعملش حموضة

_ قشر الليمون في زيت قلي السمك

_ نقع البانيه في لبن قبل التتبيلة بيكون حلو ومتشرب من اللبن

_ الشاورما اللحمة ضيفي لها قطعة ليه ضانى بتدى ريحة وطعم جميل

_ البطاطس قبل ماتحمريها اسلقيها عشر دقائق في ميه وملح بتقرمش ومش بتشرب زيت

_ قشر الليمون مش ترميه خليه عالحوض بعد ماتغسلي المواعين ادعكي بيه ايديك بيشيل السمار من صابون المواعين وبينعم الايد

_ رشة لبن بودرة علي وش البشاميل هتدى لون حلو للمكرونة

_ محشي الكرنب سخني حته زبدة وقشطة وحطيه عليه قبل ما يستوي عشان يبقى بيلمع وطعمة جميل

_ ملعقة خل في الكيك بتخليها هشة وطرية

_ عسل في تتبيلة الفراخ المشوية بتدى طعم حلو _ زبادي في تتبيلة البانيه بيخلية طرى ومستوى كويس

_ البتنجان المحمر خليه وهو سخن واقفلي عليه العلبه عشان يطلع طرى مش ناشف

_ ملعقة بيكنج بودر في شوربة اللي هتسقي بيها الرقاق باللحمه هيبقي مقرمش ومورق

_ البطاطا المشوية واعمليها في الكيس الحراري رشي عليها سكر وتدخليها الفرن هتستوى اسرع وهتبقى حلوة

_ ادعكي الفراخ ببصلة وملح وفلفل قبل السلق عشان يبقى ليها طعم وريحة ومتبقاش زفرة

_ لما تشربي القهوة مترميش التفل ده سكرب هائل لبشرتك ادعكى بية وشك وايدك

_ اكياس الشاي مترميهاش سقعيها وحطيها علي عينك للاجهاد والهالات السودا

_ الرز باللبن ضيفي كيس كريم شانتيه هيخلى الطعم جامد وزى بتاع برة بالظبط

_ والبسبوسة لازم عسل ابيض او عسل تقيل في العجن عشان تكون زى الجاهزة واحلى كمان

_ رشي دقيق علي بصل الكشري قبل التحميرعشان يكون مقرمش

_ سفن اب او ميرندا الكيك بيخليها هشة وجميلة

_ رشة زعتر علي صلصة المكرونة بتدى ريحة حلو وطعم مميز

_ بيكنج بودر علي عجينة الكفته المشوية ميخلهاش تكش وتكون منفوشة زى ما هى

_لفي الليمون في ورق جرائد عشان يحتفظ بلونة وميعفنش

_ ملعقة بن وملعقة سكر لخلطة المحشي وابشري الطماطم متعصريهاش في الخلاط لو بتحبية نى فى نى مش متسبك بيخلى طعمة جميل

_ تشوح اللحم في الزبد وحبهان وورق لورا قبل السلق نديها صدمة عشان يبقى لونة بنى وجميل مش بيضة

_ الرز الابيض شوحي مستكة وحبهان في السمن قبل الرزهيدى ريحة حلوة لرز

_لاحلي صلصة مكرونة اضربي مع الطماطم توم وفلفل رومي وفلفل حامي

_ إدهني الفراخ والبط بكاتشب وملح وفلفل وقرفة قبل ما تحطيها فى الفرن هيخليها لونها حلو

_الحمام المحشي 30 دقيقة بعد غلي الميه لسلقة

الممبار 45 دقيقة لسلقة

الفراخ المحشية ساعة وربع

_ الكيس الحراري لتسوية الفراخ والبط

_ حشو الجلاش موتزريلا مع العصاج

_ الرز البسمتي اكشفي الغطا بعد ما يستوي عشان يبقى مفلفل ميعجنش

_ زيت البطاطس نضفي بيه والشفاط هينضف بسرعة جدا

_ وانتي بتقلي البانيه حطي ملعقة زبدة مع الزيت هيبقي زي المطاعم