بقلم/ الشيف مريم علي
صباح الخير لكل حبايبى ومتابعينى هانقدم اليوم أكلة من أشهر الاكلات فى المطبخ الايطالى ومن الاكلات المحببة فى مطبخنا العربى
هانقدم اليوم الازانيا باللحمة المفرومة
بطريقة سهلة جدا ومذاق يفوق كبرى المطاعم
المكونات
علبة رقائق الازانيا
نص كيلو لحمة مفرومة
2 بصلة متوسطة
2 كوب عصير طماطم
ملعقتين كبيرة صلصة طماطم / 2 فص ثوم مفروم / 2 حبة جزر مبشور
ملح وفلفل / ملعقة صغيرة زعتر / 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
لعمل صوص البشاميل
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة سمنة
كيلو لبن
ملح وفلفل
كوباية جبنة ميكس موتزريلا ورومى
طريقة التحضير
فى إناء سخنى الزيت
وضيفى اللحمة المفرومة وقلبى إلى أن يجف ماءها ويصبح لونها بنى اضيفى اليها البصل والملح والفلفل والزعتر والريحان والثوم وقلبى إلى أن يدبل البصل / ثم ضيفى الجزر
و ضيفى اليها عصير الطماطم والصلصة واتركيها حتى تتسبك
لتحضير البشاميل
سخنى السمن وضيفى اليها الدقيق وامزجيهم جيدا ثم ضيفى اللبن والملح والفلفل
وقلبى جيدا حتى تحصلى على بشاميل خفيف القوام
احضرى صينية بيركس
وضعى طبقة من البشاميل فى الصينية ورصى طبقة من رقائق الازانيا وضعى فوقها طبقة من اللحم المفروم وغطيها بطبقة من الازانيا وفوقها طبقة من البشاميل بالتبادل حتى تنتهى الكمية وضعى فوق الوجة الجبن المبشور وتزج فى الفرن على الرف الاوسط حتى تنضج
وتقدم وبالف هنا
جربوها وقولولى رايكم
اتمنى تنال اعجابكم
مرحباً بالتعليقات الجديدة .