اكلات هندية لعشاق الاكل الهندى
كتبت:فاتن اسماعيل
شمال سيناء-العريش
===========
حلوى التوست
المقادير:
ثلاث ارباع ك زبده او سمنه
1 كيس توست
لوز وكاجو
هيل 6 او 8 حبات
(حبهان)
1 لتر حليب قليل الدسم
ربع كوب سكر او حسب الرغبه
الطريقه:
يقطع التوست لقطع صغيره
ثم نذوب السمنه على النار ونضيف عليها الخبز ونحرك فيها حتى يتشرب السمنه ويصبح لونها ذهبي
نحمر المكسرات ونتركها على جنب
نغلي الحليب ثم نضيف عليه الخبز والسكر والمكسرات حتى يتشرب الخبز الحليب ويصبح لينا
ويزبن بباقي المكسرات ويقدم بارد او حار
الكباب الهندى
المقادير :
- بصلة مقطعة.
- ثلثين كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة زنجبيل طازج.
- ملعقة صغيرة ثوم.
- ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة.
- 2 ملعقة صغيرة بهارات- كيلو سمك فيليه مقطع مكعبات- زبدة سائحة للدهن.
طريقة التحضير:
- نضع البصل، والزبادي، والثوم، والفلفل، والزنجبيل،والبهارات في الخلاط ونخلط جيدا.
- ننقع السمك في الخليط لمدة ساعتين.
- ثم نرفعه من التتبيل، ونضعه في الأسياخ.
- ونشويه مع دهن السمك بالزبدة مع التقليب إلى أن ينضج ويقدم ...
مرحباً بالتعليقات الجديدة .