مقدم من : نانا حسن
مدة التحضير :٣٠ دقيقة
مدة الطهى ٤٥ دقيقة
المكونات
عرق فلتو
ملح
مجموعة بهارات بهارات لحم
وفلفل
وجوز
طيب
وحبهان
ورق لورا
وكبيبة صينى وديمى جلاس
بصل جوليان
الطريقة
تبلى العرق جيدا واجعلى فيه فتحات بالسكينة وضعى البهارات فيها
اربطى العرق جيدا واتركيه قليلا
فى صينية كبيرة قلبيه على النار مع البصل بحيث تديله صدمة وتقفلى مسامات اللحم
ضيفى الماء المذاب فيه الديمى جلاس على العرق وغطيه بورق فويل وضعيه فالفرن
قلبيه من وقت لآخر
بعد انتهاء التسويه افتحى الشواية قليلا
يقطع شرائح ويقدم
وبألف هنا
مرحباً بالتعليقات الجديدة .