مدة التحضير:ساعه
مدة الطهي:25دقيقة
المكونات:
3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
فانيليا
رشة ملح
3 ملعقه كبيرة عسل أبيض او سكر
بيضة
1/2 كوب لبن حليب دافىء أو اكثر علي حسب الحاجة.
نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
الحشو:
كوب سكر
3 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة قرفة او اتنين ع حسب الرغبه فى الطعم
ملعقة صغيرة كاكاو خام
صوص التوفى وطريقتة:
كوب سكر..كوب كريمه..نص كوب زبده
ضيفى السكر على النار واتركيه حتى يتكرمل ثم ضيفي الزبدة وقلبيها جيدا حتى تذوب ثم يبعد عن النار وتضاف الكريمة تدريجيا حتى لا يتكتل وقلبيه ويوضع ع النار مره اخرى مع التقليب حتى يتكون صوص التوفي ونتركه يبرد ويستخدم
الصوص الأبيض وطريقتة:
4مكعبات جبنة كيري
2معلقه كبيرة سكر بودرة
2معلقه كبيرة لبن
2معلقه كبيرة كريمة سائله
فانيليا
تضرب الجبنة الكيري مع السكر جيدا وتضاف الفانيليا ثم يضاف اللبن والكريمة مع الاستمرار في الخفق حتي نحصل علي القوام المناسب.
كما يمكن استخدام الحليب المكثف المحلى كصوص
صوص الشيكولاته:
كوب سكر بودره..كوب زيت..نصف كوب كاكاو خام..كوب لبن
نخلط كل المكونات فى الخلاط جيدا حتى تتجانس ويستخدم بالف هناا
الطريقة:
نضع الدقيق والخميرة واللبن البودرة ورشة الملح ونخلط المكونات مع بعض ونضيف البيض والعسل والفانيليا والزبدة والحليب الدافىء ونقوم بعجنهم جيدا حتى تتمون عجينه لينه ومتماسكه
نضع العجينة فى وعاء وتغطى لتختمر ويتضاعف حجمها
ونحضر الحشوه نضع المكونات مع بعضها فى الكبه لتختلط جيدا
نفرد العجينة بواسطه النشابه وع سطح مرشوش بالدقيق إلى مستطيل ونفرد عليها الحشوه وتوزع جيدا ثم تلف رول وتقطع حسب الرغبه فى الحجم وتوضع ع صنية الخبز وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقه تقريبا فى الرف الاوسط وفور خروجها تغطى حتى تبقى طريه ونضع عليها اى صوص حسب الرغبه وتقدم دافئه وبالهنا.
هاله مديرة مطبخ مجلة مملكتي
مرحباً بالتعليقات الجديدة .