موس الشوكولاته اللذيذ
مقدم من : اميره محمد الشرقاوى
مده التحضير : 30 دقيقة
مده الطهى : لا يوجد
المقادير :
200 جم شوكولاته خام
كوب كريمه خفق
3 ملاعق سكر بودره
2 ملعقه جيلاتين بودر
ربع كوب ماء
كوب حليب مثلج
4 ملاعق كريمه بودره
للتزيين :
شوكولاته مذابه
قاعده الموس :كيك شوكولاته عادى
أو بسكويت ساده مطحون
الطريقه :
نخفق السكر البودره مع الحليب المثلج والكريمة البودر حتى نحصل على كريمه متماسكه القوام .
نقوم بعمل صوص الشوكولاته نضع كريمه الخفق على النار حتى الغليان ثم نضيف لها الشوكولاته مبشوره مع التقليب حتى تمام الذوبان.
نضع الجيلاتين فى الماء البارد ونتركه 10 دقائق حتى يتماسك ثم نسيحه على نار هادئة مع مراعاة عدم تركه يغلى.
نضع صوص الشوكولاته والجيلاتين المذاب على الكريمه المخفوقه بالتناوب مع الخفق المستمر حتى يتكون الموس اللذيذ .
نسكب الموس فوق قاعدة الكيك فى الصنيه ويدخل الثلاجه لمده 4 ساعات حتى يجمد جيدا.
يخرج الموس من الثلاجه ونزينه بالشوكولاته المذابه كما فى الصوره ويقدم بالف هنا.
مرحباً بالتعليقات الجديدة .