مقدم من مطبخ Rana's Kitchen LAB
مدة التحضير ساعه
مدة الطهى 20دقيقه
المكونات
٢ حبة بطاطا حجم وسط تقطع مكعبات
٢ حبة جزر تقطع مكعبات
٢ - ٣ حبة كوسى تقطع مكعبات
حبة بصل كبيرة تقطع جوانح
١ حبة باذنجان حجم متوسط تقطع مكعبات ٢ حبة بندورة تقطع مكعبات
٥٠٠غ شرحات رقيقة لحم بقري طري (الذي يستخدم للشورما)
٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة بهار اسود حلو
ربع ملعقة صغيرة بهار اسود
ملعقة كبيرة و نصف معجون طماطم
ماء ساخن .
.
🍴 الطريقة:
.
. -في صينية على نار متوسطة، نضيف الزيت و البصل ، يقلب البصل قليلا حتى يذبل .
.
. - نضيف شرائح اللحم و تقلب حتى تطهى سريعا قبل ان تخسر عصارتها .
. - عندما تنضج شرائح اللحم نضيف الخضار تدريجيا مع التقليب دقيقتين- ثلاث دقائق بين كل نوع( البطاطا ثم الجزر ثم الكوسى و اخيرا مكعبات الباذنجان )
.
. .- نضيف الملح و البهارات .
. - نضيف مكعبات البندورة .
. - نخلط الماء الساخن( حوالي كوب - كوب و نصف دون ان يغمر الخضار) مع معجون البندورة .
. - تترك على نار هادئة حتى تستوي الخضار ( حوالي ٤٠ دقيقة)
.
.
. - يعدل الطعم و توضع في الفرن على حرارة١٨٠ مئوية مدة عشر دقائق من دون غطاء . .
.
- تقدم ساخنة مع الخبز و اختيارك من الخضار: الفجل أو البصل الأخضر أو الفلفل الاخضر الحلو
.
مرحباً بالتعليقات الجديدة .