مقدم من مطبخ الشيف يحيى
مده التحضير ساعه
مده الطهي 30دقيقه
المكونات
٣ لحم خروف ويفضل من الكتف كغ لحم ضأن مقطع قطع كبيره
ليمون ناشف
هيل .حب وناعمه
قرنفل
قرفةسليمه وناعمه
ثوم
. ورقة غار
زجبيل
٥ بطاطس
٥حبات كوسا
٢ حبة بطاطس متوسطة الحجم.
ه جزر
نصف كيلو فصوله خضره
٢ حبه بطوط حلوه
١ قرع
١ حبة باذنجان.
ه بصل مفرومة فرماً ناعماً.
بكو صلصه
١ معلقه كركم
٥٠ جرام هندي
معلقه كاري
فلفل اسمر
ملح
٣ فلفل حار
٤ حبة طماطم ناضجة.
٢ فلفل حلو
١ ملعقة كبيرة رب
٤ فص ثوم .
٣ طماطم في خلاط
نصف ملعقة
علي ينصحون نصف معلقه
نصف معلقه ملح ليمون
رشة فلفل.
٥خبز رغيف خبز
طريقه
في حله كبيره علي النار بعد الغليان نحط اللحم ثم نشيل الزفره الحم كام مره ثم نحط البهارات السليمه لمدة ١ساعه دقيقة
• ثم في حله آخر نحط الزيت ثم
• الثوم والبصل والفليفلة الحارة.
• نقلب ثم الخضار المقطع قطع كبيره
نشوح الخضروات كله بالزيت .
• الطماطم في الخلاط ونضيفها الى الخضروات وجمع البهارات الناعمه
نضيف الملح ثم فوق المجمع معرض من يخدو التست مع بعض لمده نصف ساعه ثم الخبز وفوق المرق والخضار والحم وبالهناء والشفاء.
مرحباً بالتعليقات الجديدة .