العكاوي

كتبت ايه عفت محمد

مقدم من : مطبخ سارة محمد

مدة التحضير ساعه

مدة الطهى40دقيقه

المكونات

كيلو بصل يتقع مكعبات صغيرة

طماطم مكعبات

فلفل مكعبات

جوزة الطيب

ملح فلفل وورق لورا




الطريقة :

ديل جاموسة وبيتقطع قطع وبغسله كويس بمياه وبصفيها



- في حلة كبيرة بحط البصل مع زبده او سمنه فلاحي وبصفرها




- وبنزل العكاوي وبقلبهم مع بعض حبه حلوين




-وبنزل بطماطم والفلفل والملح وببشر جوزة الطيب وورق اللورا وبسبها علي نار هادية تماما وبقلبها




- في طاجن فخار وبدخلها في فرن سخن