دجاج مشوي بالفرن بالزعتر والمكسرات

أسم الوصفة : دجاج مشوي بالفرن بالزعتر والمكسرات
مقدم من :براءة عادل
مدة التحضير : 4 ساعات للتبيلة
مدة الطهي : 40 دقيقة

المكونات:

١ دجاجة مقطعة ٤ قطع
٢ - ٣ ملعقة كبيرة زعتر (دقة)
٣ ملعقة كبيرة صنوبر محمص
٣ ملعقة كبيرة شرحات لوز محمص
٢/١ كوب بقدونس مفروم

الصوص:
١ بصلة مفرومة ناعم
٤ - ٥ سن ثوم مفروم شرائح
٢/١ حبة ليمون مقطعة شرائح
٣/٢ كوب زيت زيتون
عصير حبة ليمون
١ ملعقة كبيرة سماق
١ ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
١ ملعقة صغيرة قرفة
١ ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة :
- تحضر قطع الدجاج بشق فتحات فيها وتوضع في وعاء عميق.
- تخلط مكونات الصوص معاً وتصب على الدجاج وتغطى القطع جيداً بالصوص.
- يغطى الوعاء بنايلون ويترك في الثلاجة ٤ ساعات على الأقل (يفضله تركه ليلة كاملة).
- يحمى الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
- في صينية الفرن توضع قطع الدجاج مع الصوص و يضاف عليها معلقة من الزعتر وتفرك به جيدا من كل الجوانب وتغطى بالقصدير.
- يشوى الدجاج لمدة ٤٠ - ٤٥ دقيقة ثم يرفع من الفرن.
- يزين بالملعقة المتبقية من الزعتر واللوز والصنوبر والبقدونس.
- يقدم ساخناً مع السلطة العربية، الخبز العربي، اللبن والحمص

مدير مجلة مملكتي :أمل محمد عبد الحميد