شاورما اللحم
مقدمة من : هالة طارق
مدة التحضير 60 دقيقه
مدة الطهى 25 دقيقه
المقادير
لحم استيك مقطع قطع رفيعه
قطعة ليه مبشوره
ملح
فلفل اسود
توم بودر
بصل بودر
كمون
كوب زبادى
معلقه خل
معلقه طحينه
بهارات شاورما
رشة جوزة الطيب
زيت
بصل جوليان
فلفل الوان جوليان
الطريقة
نقوم بتتيبل الشاورما بجميع التوابل بعد خلطها مع الزبادى والطحينه والخل والزيت وتترك لمدة ساعة او اكثر ثم تسخن الطاسه جيدا ونقوم بتشويح الشاورما حتى يتغير لونها وتزود بالقليل من الماء وتترك على نار هادئه حتى تمام النضج بعد ذلك نضيف البصل ويشوح معها قليلا ثم نضيف الفلفل الالوان ونقلب قليلا ثم نرفعها من ع النار ونضع فحم موقد وعليه نقطه من الزيت وتغطى خمس دقائق لتعطى رائحه الشوى وتقدم بالف هنا
