ارز بسمتى بالخلطة والفلفل الألوان
هذا النوع من الأرز مناسب جدا مع المشاوى بأنواعها والكبده وطعمه رائع.
مقدم من : اميره الشرقاوى
مده التحضير : 15 دقيقه
مده الطهى : 20 دقيقه
المقادير :
2 كوب ارز بسمتى
4 كوب ماء
2 حبه بصل مفروم ناعم
2 حبه طماطم مبشوره
فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيره
ملح
فلفل
قرفه ناعمه
زنجبيل
ورق لورا
لومى
كركم
الطريقه :
فى إناء الطهى نقوم بتشويح البصل حتى يصبح شفاف ثم نضيف له البهارات مع التقليب لمده دقيقتين فقط ثم نضيف الطماطم المبشوره للبصل والبهارات ونقلب جيدا ونهدى النار ونتركها تتسبك لمده 5 دقائق ثم نضيف لها الأرز مغسول ومصفى ونقلب جيدا ثم نضيف الماء ونتركه على نار عاليه حتى تمام الغليان ثم نهدى عليه النار ونغطيه ونتركه على نار هادئة لمده 20 دقيقه ثم نقلبه ونضيف له الفلفل الالوان مع التقليب خفيف ويقدم بالف هنا.
مدير قسم المطبخ / هاله طارق
