مقدم من : شيف إيمان شكري
مدة التحضير : 5دقائق
مدة الطهي : 15دقيقه
المكونات :
نصف كيلو كبد وكلاوي
2بصله مبشورة
2فلفل حار
فلفل اسود
بهارات
جوزة الطيب
فص ثوم مفروم
2ملعقه زيت ذره
ملح 1 مكعب مرقه دجاج
معلقه دقيق
الطريقة :
نضع قدر ع النار ونضع فيه الزيت وبعد أن يسخن نضع الكبد والكلاوي ونضع الفلفل الأسود والبهارات ونمزجهم جيدا حتي يتغير لونها
نضيف البصل ونمزجهم حتي يصبح لونها بني ونضع الفلفل الحار ومعلقه دقيق ونمزجهم ثم نضيف الثوم وجوزة الطيب وقليل من الماء ومعكب مرقه الدجاج ونمزجهم جيدا
ونهدئ النار حتي تمام النضج و بالف هنا
مديرة مطبخ مجلة مملكتي ا/هاله طارق
