طماطم مجففه في الفرن بطريقه مميزة
مقدم من مطبخ :هبه عبد العليم
مدة التحضير :6ساعات
مدة الطهى 30دقيقه
المكونات:
20 فصّاً من الثوم
كيلو طماطم
ملح
فلفل أسود
كوب زيت الزيتون
10 أعواد من الزعتر الأخضر
مملكتي تقدم لكم الطريقة 1قطّعي الطماطم إلى نصفين، وبشكل طوليّ، ثمّ فرّغيها من كلّ البذور والسوائل2في وعاء عميق، اخلطي أنصاف الطماطم مع باقي المكونات3سخّني الفرن على حرارة 150 درجة مئوية4رصّي الطماطم وباقي المكونات في صينية فرن مسطّحة، على أن تكون كلها في طبقة واحدة، وأدخليها إلى الفرن لمدة 4 ساعات5أخرجي الطماطم من الفرن، واتركيها لتبرد، ثمّ ضعيها مع زيت الزيتون في برطمان معقّم محكم الإغلاق، واحفظيها في الثلاجة لمدة أسبوع6استخدمي الطماطم المجففة في صنع صلصة المعكرونة ومع السلطات والشوربات واليخنات
مديرة مطبخ مجله مملكتي هاله طارق
