اسم الوصفة :ارز باللبن بالايس كريم والكراميل
مقدم من:هاله طارق
مدة التحضير:15 دقيقة
مدة الطهي:15 دقيق
المكونات:
ارز مسلوق ومصفى
لبن
ظرف كريم شانتيه
2 معلقه كبيره لبن بودره
علبة قشطه
سكر حسب الرغبه
فانيليا
بشر برتقال
رشة من القرفه(اختيارى)
صوص الكراميل
هناك طريقتين:
صوص الكراميل البسيط:
كوب سكر..معلقة صغيره نشا..نص كوب ماء
نضع السكر على النار حتى درجة الكراميل ثم نقلب ملعقة صغيرة نشا او اكثر حسب الاحتياج مع نص كوب ماء ثم يضاف على الكراميل بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتجانس تماما ثم يترك ليبرد يحتفظ به في علبة محكمة الغلق
صوص التوفى:
كوب سكر..كوب كريمه..نص كوب زبده
ضيفى السكر على النار واتركيه حتى يتكرمل ثم ضيفي الزبدة وقلبيها جيدا حتى تذوب ثم يبعد عن النار وتضاف الكريمة تدريجيا حتى لا يتكتل وقلبيه ويوضع ع النار مره اخرى مع التقليب حتى يتكون صوص التوفي ونتركه يبرد ويستخد
الطريقة:
نقوم بوضع اللبن على النار ونضيف الارز المسلوق ثم الكريم شانتيه واللبن البودره والقشطه والسكر حسب الرغبه ويقلبو جيدا ونضع الفانيليا ثم بشر البرتقال والقرفه ويترك يغلى ثم نضعه فى اطباق التقديم ويترك حتى يبرد تماما وعند التقديم نضيف الايس كريم مع المكسرات وصوص الكراميل والف هنا
مديرة مطبخ مجلة مملكتي ا/هاله طارق
مرحباً بالتعليقات الجديدة .