اسم الوصفة : كباب باذنجان
مقدم من :مطبخ هذار
مدة التحضير : 10 دقائق
مدة الطهي :60 دقيقة
المكونات :
مكعبات لحم
مكعبات باذنجان مقلي
طماطم مبشورة
بقدونس مفروم
بصلة مفرومة
فص توم
فلفل اخضر حار
ملح
فلفل أسود
بابريكا
زعتر مفروم
ورق لوري
الطريقة:
في اناء علي النار نضع معلقتين زيت نباتي او سمن نضع البصل يذبل ونضيف اللحم مع الورق اللوري ونشوحه قليلا ثم نضيف الماء المغلي للحم لينضجممكن اضافة الملح والفلفل الاسود نتركه لينضج وتتقلص كمية الشوربة نضيف الطماطم المبشورة مع فص توم سليم ونضيف الزعتر والبابريكا ليغلوا وتتسبك قليلا نضيف الفلفل الاخضر المقطع والباذنجان اخر شي مع رشة بقدونس مفوم وتقدم مع الارز او البرغل المطبوخ بالصلصة
مدير مجلة مملكتي : أمل محمد عبد الحميد
