أسم الوصفة : صينية السردين بالبطاطس
مدة التحضير : 15 دقيقة
مدة الطهي : 30 دقيقة
المكونات :
سردين بلدي
بطاطس مقطعة شرائح رفيعة لحد ما
طماطم مقطعة شرائح
فلفل أخضر مقطع
ليمون مقطع شرائح
نصف كوب زيت
5 فصوص توم مفروم
ملح
شطة أختياري
ملعقة ك كمون
ملعقة ك كسبرة جافة
حزمة صغيرة من الكرفس مقطعة
الطريقة :
يغسل السردين بالماء وينظف من القشريات ونقطع رأسه ونصفيه ونجهز التتبيلة وهي عبارة عن التوم والزيت والتوابل وتخلط معها الكرفس ونترك القليل للوجه ثم نخلط التتبيلة بالسردين والبطاطس والطماطم في بولة كبيرة ثم نرص البطاطس في قاع صينية مناسبة ونضيف الطماطم والفلفل وطبقة من السردين وفوقه الليمون مقطع شرائح مع رشة بسيطة من الكرفس وتدخل فرن ساخن رف وسط والف هناز
مدير مجلة مملكتي :أمل محمد عبد الحميد
